岡山ラーメン

出張先から足をのばして岡山観光をしました。
そのついでにラーメン二軒。
一軒目は、岡山駅から少し歩いたところにある「やまと」です。
2番目に入店したのですが、そのあと店は満席でした。
かなりの人気。
中華そば(中)を注文しました。
とりガラとカツオのスープがいいかんじ。
スープは結構濁っていますが、あっさりしています。
麺は細めんでチュルチュルいけます。
チャーシューはかなりやわからく煮込んであります。
老舗的な美味しいラーメンでした。ごちそうさま。


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二軒目は、岡山駅から岡山城に行く途中にある「天神そば」です。
11時すぎに行きましたが店内は9割ぐらい入っていました。
こちらも人気。テーブルに相席になりました。
天神そばを注文。
麺は固めの細麺。
濃い鶏がらだしのあっさり醤油ラーメン。
チャーシューはかため。
薬味はねぎと豆もやしとかまぼこ。
するするとそばのように食べれます。
とくに豆もやしの食感がかなりいい。
このラーメンおいしいな。
また、店員のおばさんも面白かったです。
岡山にも美味しいラーメン屋があるんだな。


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# by rabutamomo | 2012-06-11 05:49 | ラーメン

八王子ラーメン

出張先にて。

1軒目は、八王子駅北口の藍華。開店前(11:00)に店頭に到着。
開店と同時に店に入り、注文しました。
注文したものは、ラーメン550円。
出てきたものは、これぞ八王子ラーメンなるもの。
縮れ細めんに刻み玉ねぎ、動物系の醤油スープ、固めのチャーシュー。e0173556_6554491.jpg


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何の変哲もないラーメンなのだが、麺とスープと薬味の調和がよいです。
とても、おいしくいただきました。

2軒目は、八王子駅南口のタンタン。
平日の11:00-14:30にしか空いていない幻の店と言われています。
到着するなり、人が並んでました。
少し並んで、店内へ入りましたが、せ、狭い・・・。
着席と同時にラーメンを注文。
注文をロストされたため、20分後くらいに運ばれてきました。
出てきたものは、1軒目と同じ感じ。

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食べてみると、うまい。
1軒目も相当美味しかったのだが、個人的には1軒目より好きな味。
動物系のスープだが、油が結構浮いている。
帰り際も人が並んでました。地元民に愛される店ですね。
次はいつ来られるのやら。
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# by rabutamomo | 2012-05-12 07:10 | ラーメン

田中そば店@秋葉原

出張先にて。
割と新しい店ですが、田中そば店@秋葉原。
電気街口から10分程度かかります。
この店は、喜多方塩豚骨系と、山形辛味噌系を出しているそうです。
気になります。
平日の開店直後のため、
並ばずに済みました。中華そばを注文しました。
出てきたものは、博多とんこつと喜多方の間の子のようなもの。
中太の柔らかめのストレート麺。
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チャーシューに味が濃くついているためか、
スープは食べ進めるとしょっぱく感じました。
全体的には、美味しかったです。
正直な感想としては、博多ラーメンも喜多方ラーメンも好きなので、
少し中途半端な感じがしました。
次は、山形辛味噌かな。
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# by rabutamomo | 2012-04-24 07:14 | ラーメン

田町のラーメン

2日間の出張先にて。
12日の昼食は、むらさき山というところです。
紫ラーメンの食券を買い店員に渡します。
店員さんから麺の固さやスープの濃さを聞かれましたが、
すべて普通にしました。
スープはお魚のお味で薄味でした。
麺は普通にしましたがかなりの固め。
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13日の昼食は、らぁめん丸です。
つけめんがおすすめとなっていましたが、
しょっぱそうなので(魚粉あり)、得ラーメンを注文しました。
1000円と結構なお値段です。
一日目に引き続きお魚スープでしたが、
麺は太めでした。
適度なしょっぱさでした。
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田町は魚介系がメジャーなのかな。
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# by rabutamomo | 2012-01-12 23:04 | ラーメン
無鉄砲@沼袋、七彩@都立家政の2軒食い。
無鉄砲は本店が京都にあるとのことで、とても気になっていたお店。
開店20分前に店前に到着したが、すでに10人くらいの待ち。
食券を購入し、店員さんが注文をとりにきた。
なにやら濃さやねぎの量が選べるらしい。「全部ふつうで」
回転は早いみたいで、5分ぐらいにラーメンが運ばれた。
これは・・・うわさには聞いていたがこってこてのらーめんだな。
すすってみると、
これは・・・天下一品のスープを3~5倍くらい濃縮したような味だ。
骨が浮いてざらざらしている。
麺も加水のある中細麺、ちゃーしゅーは薄めのが3枚。
紅生姜や高菜などもおいてあり、博多ラーメンのトッピングみたい。
これを入れると味が変わるね。
自分的には好みだったが、メニューがとんこつラーメンなのは何でだろう?
(味が鳥っぽいのと、醤油色している。)
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2軒目は七彩@都立家政。
ここは実は2回目。喜多方ラーメンを模倣しているとのこと。
前回塩ラーメンだったので、今回は醤油ラーメン。
麺は手もみした中太縮れ、チャーシューは部位が違うところ2枚。
スープは鳥と魚かな?ちょっと薄めに感じました。
噂だと天然のものしか使っていないらしいが、
化学調味料なしで、この味出せるとはすごいなって思いました。
チャーシューはちょっと生っぽくて苦手でしたが、
全体的にはまとまりがよく、おいしかったです。
2軒目なのにするする食べれました。
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# by rabutamomo | 2011-01-29 19:21 | ラーメン